Seelachsfilet im Kartoffelmantel

Seelachs im Kartoffelmantel Backrohr.

Menge
Zutat
Seelachs
300 g
Seelachs
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
1
Zitrone
Kartoffelmantel
1 kg
Kartoffel mehligkochend
1
Zwiebel
2
Eier
3 EL
Mehl glatt
0.5 TL
Salz

Zubereitung

Erledigt
Zutaten
Beschreibung
Vorbereitung Seelachs (20 Minuten)
1.

300 g Seelachs300 (2 oder 3 Filets) gut waschen und trocken tupfen. Nun mit
1 Prise Salz1
1 Prise Pfeffer1 und dem Saft von
1 Zitrone1 würzen und beiseite legen.

Vorbereitung Kartoffelmantel (30 Minuten)
2.

1 Zwiebel1 schälen, sehr fein schneiden und in eine Schüssel geben.
1 kg Kartoffel mehligkochend1 schälen, waschen und fein raspeln.
2 Eier2
3 EL Mehl glatt3 und
0.5 TL Salz0.5 zu den Kartoffeln geben und alles gut mischen.

Backen (1 Stunde)
3.

Die Hälfte des Kartoffel-Teiges nun auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Nun die vorbereiteten Seelachs-Filets darauf geben. Mit dem restlichen Teig diese nun bedecken. Das Ganze nun im Backrohr bei 150°C rund 1 Stunde backen, bis die Kruste schön cross gebacken ist.

  • Schwierigkeit

    Mittel
  • Bewertung

    Keine Bewertung
  • Zeitkategorie

    Unbekannt
  • Zeit

    1 Stunde 50 Minuten
  • Nährwert

  • Preiskategorie

    Unbekannt
  • Punkte

    0