Putenspieße indische Art

250 g 250Joghurt griechisch natur 0.2 % fett in eine Schüssel geben und dazu
3 Stk 3Knoblauchzehen hineinpressen.
1 Stk 1Chili entkernen und klein hacken.
2 TL 2Koriander schälen und dazugeben.
2 cm 2Ingwer reiben und ebenfalls dazugeben.
Das Ganze nun mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse mixen.

500 g 500Putenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und zur Marinade in die Schüssel geben. Das Fleisch nun abgedeckt für rund 30 Minuten marinieren.

400 g 400Tomaten klein schneiden und in eine Schüssel geben.
1 Stk 1Zwiebel rot schälen und klein schneiden und dazugeben.
Die Schale der
1 Stk 1Zitrone unbehandelt abreiben und den Saft auspressen und in eine kleine Schüssel geben. 
2 Stange 2Koriander und
4 Stange 4Minze klein hacken und mit dem Saft der Zitrone und der abgeriebenen Zitronen-Schale vermischen. Dieses Gemisch nun unter die Tomaten rühren. Tomaten-Salat nun noch mit
1 Prise 1Salz und
1 Prise 1Pfeffer kräftig abschmecken.

Das marinierte Fleisch nun aus der Marinade nehmen und auf entsprechende Spießchen aufspießen. Je nach vorhandenem Küchengerät entweder im Backrohr, Heißluftfritteuse oder auch Mikrowelle grillen.
Wir haben es in der Heißluftfritteuse für rund 15 Minuten gegrillt.
Alternativ die Putenstücke auf in Wasser eingeweichte Holzspieße geben und im Backofen rund 20 Minuten auf mittlerer Schiene grillen. Dabei die Spieße zirka alle 5 Minuten wenden, bis das Putenfleisch hellbraun und gar ist.

250 ml 250Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
250 g 250Cous Cous marokkanische Art Beutel einrühren, Topf von der Herdplatte nehmen und 4 Minuten ohne weitere Hitzezufuhr ziehen lassen. Vor dem Servieren kurz mit einer Gabel auflockern und
20 g 20Butter unterrühren.