Nougatknödel aus Topfenteig von Helga

Einfacher Topfenteig für diverse Knödel (7 Stück rund 6 cm im Durchmesser) verwendbar.

Menge
Zutat
Teig
250 g
Topfen mager (Speisequark)
250 g
Mehl glatt
80 g
Butter
1
Ei
Füllung
7 Stk
Vollmilch Nougateier
Brösel
150 g
Semmelbrösel
100 g
Butter
1 Prise
Bourbon Vanille
etwas
Kristallzucker

Zubereitung

Erledigt
Zutaten
Beschreibung
Teig (10 Minuten)
1.

250 g Topfen mager (Speisequark)250 in eine Schüssel geben zusammen mit
250 g Mehl glatt250 und
80 g Butter80 (zimmerwarm) etwas vermengen.
Nun in diese Masse eine kleine Vertiefung machen und hier 
1 Ei1 hineingeben. Das Ganze am besten mit den Händen gut verkneten.

Füllung (35 Minuten)
2.

Von dem Teig nun jeweils zuerst einen Knödel formen, dann flach drücken
und mit je einem von den
7 Vollmilch Nougateier7 füllen und wieder zu einem runden Knödel formen. Die Knödel nun in siedendes Wasser geben und 25 Minuten darin sieden lassen.

Brösel (10 Minuten)
3.

100 g Butter100 in einer Pfanne zergehen lassen und darin
150 g Semmelbrösel150 zusammen mit
1 Prise Bourbon Vanille1 goldbraun anbraten. Das Ganze dann noch mit
etwas Kristallzucker0 verfeinern und vom Herd nehmen.

Servieren (5 Minuten)
4.

Die fertigen Knödel nun aus dem Wasser nehmen und in den angerösteten Bröseln wälzen und mit Staubzucker servieren.

  • Schwierigkeit

    Mittel
  • Bewertung

    Keine Bewertung
  • Zeitkategorie

    Unbekannt
  • Zeit

    1 Stunde
  • Nährwert

  • Preiskategorie

    Unbekannt
  • Punkte

    0