Marmorkuchen Muffins

200 g 200Butter (zimmerwarm) gemeinsam mit
200 g 200Kristallzucker mit dem Mixer cremig aufschlagen. Dazu nun
1 Pkg 1Vanillezucker
1 Pkg 1Orangenschale und
1 Prise 1Salz zugeben und unterrühren. Nun
55Eier nacheinander zugeben und ebenfalls vermischen. Als nächstes
1 Pkg 1Backpulver zu
200 g 200Mehl glatt sieben und ebenfalls in die Masse unterrühren. Zwei Drittel der Masse nun in Muffin-Formen einfüllen.

15 g 15Kakaopulver
20 g 20Kristallzucker und
5 EL 5Milch unter den restlichen Teig verrühren. Weiters
100 g 100Zartbitterschokolade grob hacken und ebenfalls unterrühren.
Den dunklen Teig nun auf die bereits mit hellem Teig befüllten Muffin-Formen verteilen und mit einem Stäbchen vorsichtig spiralförmig durch die Teig-Schichten ziehen.

Die Marmorkuchen Muffins nun im vorgeheizten Backrohr bei 180°C rund 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Muffins mit einer Alu-Folie abdecken, damit sie nicht verbrennen. Danach die Muffins auskühlen lassen und mit etwas Staubzucker bestreuen.