Kräuter Tomaten Schnitzel

33Putenschnitzel gut waschen und trocken tupfen. Mit
1 Prise 1Salz und
1 Prise 1Pfeffer würzen. In einer Schüssel
3 EL 3Frischkäse
1 TL 1Thymian und
1 EL 1Basilikum verrühren. Schnitzel nun mit der Masse bestreichen und mit den halbierten
500 g 500Cocktail Tomaten belegen, dann zusammenklappen und am Rand mit Holzspießchen zumachen.

11Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit
2 EL 2Olivenöl goldbraun anbraten. Schnitzel dazugeben und von jeder Seite 5 bis 8 Minuten braten.

Die Schnitzel nun in eine Glasform bei 80°C ins Backrohr geben. Angebratenen Zwiebel und die restlichen Cocktail-Tomaten in den Bratensatz der Pfanne geben. Dazu
11Suppenwürfel (pflanzlich) und
75 ml 75Wasser und das noch rund 3 Minuten braten und den Rest vom Frischkäse einrühren. Inzwischen in einem Topf mit Salzwasser kochen. Alles zusammen mit
200 g 200Bandnudeln frisch gehackt servieren.