Haselnuss-Orangen Creme

7 Blatt 7Gelatine in Wasser einweichen.
500 ml 500Orangensaft in einem Topf ungefähr auf die Hälfte einkochen lassen. Danach mit
250 ml 250Orangensaft wieder auffüllen. Aufgeweichte Gelatine ausdrücken und im warmen Orangensaft auflösen.
150 g 150Creme Fraiche
50 g 50Staubzucker
1 Pkg 1Orangenschale
50 ml 50Orangenlikör (Contreau) und den Saft von
11Zitrone zugeben. Das Ganze nun abkühlen lassen, bis die Creme fester wird. Nun
250 g 250Schlagobers in einer Schüssel steif schlagen und unter die Creme ziehen. Diese nun in den Kühlschrank stellen.