Hähnchen<span class="shy">&shy;</span>brustfilet mit Backkartoffeln

250 g 250Kartoffeln festkochend und
250 g 250Karotten waschen, bürsten und in eine große feuerfeste Form geben und mit
Koch Spray einsprühen.
2 Zweige 2Rosmarin dazugeben und mit
1 Prise 1Salz und
1 Prise 1Pfeffer würzen. Das Ganze nun rund 15 Minuten bei 200°C im Backrohr rösten.

300 g 300Hühner Schnitzel waschen, trocken tupfen und etwas klopfen.
50 g 50Frischkäse
1 TL 1Zitronenschale
1 Stk 1Knoblauchzehe und
1 TL 1Rosmarin in einer Schüssel gut vermischen und damit die Hühner-Filets füllen, zusammenklappen und feststecken.

Die Form aus dem Backrohr nehmen und die vorbereiteten Hähnchen-Filets darauf betten mit
Koch Spray einsprühen und weitere 15 Minuten im Backrohr rösten.

100 g 100Spargel waschen und auf dem bereits gebackenen Hähnchen-Filets verteilen und weitere 20 Minuten backen bis das Fleisch durch ist.