Fritatten mit Schinken und Käse

33Eier in eine Schüssel geben und dazu
3 Becher 3Milch
2 Becher 2Mehl glatt und
1 Prise 1Salz. Alles zusammen gut verrühren oder mixen.

In einer großen flachen Pfanne mit
2 EL 2Rama nun mit einer Suppenkelle die Palatschinken einzeln braten. Am besten auf Stufe 7 von 10. Dabei erst den Teig in die heiße Pfanne und darauf jeweils einen Teil von dem
200 g 200Schinken und reichlich von dem
250 g 250Käse gerieben. Wenn die Palatschinke an der Unterseite sich löst und schön goldbraun ist diese wenden. Auf der zweiten Seite nun so lange braten lassen, bis der Käse schön cross ist.

Die Palatschinken auskühlen lassen und dann am besten einrollen und in ganz dünne Streifen schneiden. Wenn man sie nicht gerne so lange hat, dann einfach in der Mitte noch einmal durchschneiden.