French Dressing

Dressing für Blatt-Salate.

Menge
Zutat
1
Knoblauchzehe
2
Eidotter (Eigelb)
2 EL
Senf Estragon
100 ml
Gemüse Fond
1 EL
Zitronensaft
2 TL
Kristallzucker
8 EL
Öl pflanzlich
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer

Zubereitung

Erledigt
Zutaten
Beschreibung
Dressing (15 Minuten)
1.

11Knoblauchzehe schälen und vierteln und in einen hohen Becher geben. Dazu nun
22Eidotter (Eigelb)
2 EL 2Senf Estragon
100 ml 100Gemüse Fond
1 EL 1Zitronensaft und
2 TL 2Kristallzucker geben und mit einem Stabmixer mixen. Nach  und nach bis zu
8 EL 8Öl pflanzlich zugeben und weiter mixen. Das sämige Dressing mit
1 Prise 1Salz und
1 Prise 1Pfeffer abschmecken.

Tipp

Anstelle von Zitronensaft kann man auch etwas Essig verwenden.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Bewertung

    Keine Bewertung

  • Zeitkategorie

  • Zeit

    10 Minuten

  • Nährwert

  • Preiskategorie

  • Punkte

    0
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