Faschierter Braten

11Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit
2 EL 2Olivenöl goldbraun anbraten. Das nun zusammen mit
1 kg 1Faschiertes mager in eine Schüssel geben und vermischen. Dazu nun die im Wasser aufgeweichten und ausgedrückten
250 g 250Semmelwürfel so gut vermischen, dass diese vollständig aufgenommen werden. Nun noch
1 Prise 1Salz
1 Prise 1Pfeffer
1 Prise 1Muskat sowie die
33Eier
22Knoblauchzehen und den
0.5 Bund 0.5Petersilie (fein gehackt) geben und gut vermischen. Wenn die Masse zu locker ist, dann noch
50 g 50Mehl glatt darunter mischen. Das Ganze nun zu einem schönen Braten zusammenrollen. Diesen nun in
50 g 50Semmelbrösel vorsichtig wälzen und dann in eine große Braten-Form geben.

33Zwiebeln schälen und vierteln und ebenfalls dazugeben. Weiters
88Knoblauchzehen schälen und dazugeben. Außerdem
1 l 1Wasser
22Suppenwürfel (pflanzlich)
11Bratensaftwürfel zugeben und das Ganze nun bei 180°C im Backrohr rund 50 Minuten braten.