Durstige Nonne
Nichts für Kinder !
Zubereitung
44Eiklar (Eiweiß) in einer Schüssel am besten mit dem Mixer zu einem Schnee schlagen.
44Eidotter (Eigelb) gemeinsam mit
140 g 140Staubzucker und
1 Pkg 1Vanillezucker am besten in einer Metallschüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Nun den Schnee vorsichtig unterheben. Dazu nun
140 g 140Haselnüsse gerieben
40 g 40Semmelbrösel und
1 Pkg 1Backpulver unterrühren.
Den Teig in einer gefetteten und gebröselten Kastenform bei 180°C im Backrohr zirka 50 Minuten backen.
Danach den Kuchen mit einer Gabel mehrfach anstechen und in der Kastenform abkühlen lassen.
250 ml 250Rotwein mit
100 g 100Staubzucker und
4 EL 4Himbeersaft dazu noch
44Gewürznelken und
11Zimt Stange kurz aufkochen lassen. Danach
4 EL 4Rum dazugeben und vermengen, dann abseihen und auskühlen lassen.
Den Saft nun über den Kuchen in der Kastenform leeren.
Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Kuchen aus der Form stürzen und eventuell mit Schlagobers verzieren.
Schwierigkeit
MittelBewertung
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Zeit
1 Stunde 20 MinutenNährwert
Preiskategorie
Punkte
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