Dillsauce

500 ml 500Wasser und
11Suppenwürfel (pflanzlich) in einem Topf aufkochen.

2 EL 2Butter in einem Topf bei mäßiger Hitze zerlassen. Dann
1 EL 1Mehl glatt unter ständigem Rühren hinzufügen, so dass keine Klumpen entstehen. Sobald das Gemisch eine leicht bräunliche Farbe hat vom Herd nehmen und im Topf abkühlen lassen.

In die fertige Einbrenn nun einen Teil der Suppe gießen und kurz aufkochen. Danach die restliche Suppe ebenfalls zugeben und weiter aufkochen lassen. Nun
1 Bund 1Dill fein hacken und ebenfalls dazugeben. In einer kleinen Schüssel
125 ml 125Sauerrahm
1 KL 1Essig  
1 KL 1Zitronensaft und
1 TL 1Kristallzucker vermischen und in die Suppe einrühren. Das Ganze nun noch mit
1 Prise 1Salz und
1 Prise 1Pfeffer abschmecken.