Amerikanische Schokomuffins

16 Muffins aus viel Schokolade.

Menge
Zutat
750 g
Schokoflocken
1 Pkg
Backpulver
1 Pkg
Vanillezucker Bourbon
250 ml
Buttermilch
3
Eier
3 EL
Kakaopulver
200 g
Mehl glatt
80 ml
Öl pflanzlich
120 g
Kristallzucker
100 g
Smarties
150 g
Kochschokolade

Zubereitung

Erledigt
Zutaten
Beschreibung
Teig (25 Minuten)
1.

200 g 200Mehl glatt in eine Schüssel geben und dazu
3 EL 3Kakaopulver
1 Pkg 1Backpulver (gesiebt) und
750 g 750Schokoflocken Alles nun gut vermischen. In einer weiteren Schüssel
33Eier
120 g 120Kristallzucker
1 Pkg 1Vanillezucker Bourbon und
250 ml 250Buttermilch gut durchmischen, am besten mit dem Mixer. Das Ganze nun in die Schokoladen-Masse geben und gut verrühren.

Backen (35 Minuten)
2.

Die Masse nun auf 20 Muffin-Formen (ausgelegt mit hohen Papiermuffinförmchen) gleichmäßig aufteilen. Nun im Backrohr bei 180°C rund 35 Minuten backen.

Garnieren (10 Minuten)
3.

150 g 150Kochschokolade am besten in einer Metall-Schüssel über dem Wasserbad auflösen. Diese nun über die die Hälfte der Muffins gießen und je einen Muffin mit mehreren der
100 g 100Smarties belegen.

Tipp

Die Muffins mit Schokoglasur überziehen und mit Smarties bestreuen.
Alternativ kann man natürlich auch etwas anderes Verwenden oder einfach nur Staubzucker.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Bewertung

    Keine Bewertung

  • Zeitkategorie

  • Zeit

    1 Stunde 10 Minuten

  • Nährwert

  • Preiskategorie

  • Punkte

    0
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