Spätzle

Beilage zu Saftfleisch beispielsweise.

Zutaten

  • Menge
  • Zutat
  • 500 g
  • Mehl griffig
  • 4
  • Eier
  • 125 ml
  • Milch
  • 1 Prise
  • Salz
  • 1 Prise
  • Muskat
  • 2 EL
  • Butter

Zubereitung

  • Erledigt
  • Zutaten
  • Beschreibung
  • Teig (5 Minuten)
  • 1.
  • 4 Eier
    125 ml Milch
    500 g Mehl griffig in eine Schüssel geben und mit
    etwas Salz
    etwas Pfeffer weiß
    etwas Muskat würzen. Nun den Teig mit dem Mixer, mit den Knethaken, gut zu einem Teig kneten. Ist der Teig zu dünn, dann etwas Mehl zugeben. Ist er zu dick, etwas Flüssigkeit dazugeben.

  • Spätzle kochen (10 Minuten)
  • 2.
  • Teig nun in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser am besten durch ein Spätzle-Sieb einschaben. Nach rund 5 Minuten, wenn sie an der Oberfläche schwimmen herausnehmen und abtropfen lassen.

Tipp

  • Schwierigkeit

  • Bewertung

  • Keine Bewertung
  • Zeitkategorie

  • Unbekannt
  • Zeit

  • 15 Minuten
  • Nährwert

  • Preiskategorie

  • Unbekannt
  • Punkte

  • 0