Marmorkuchen Muffins

Zubereitung

• Erledigt
• Zutaten
• Beschreibung
• Heller Teig (20 Minuten)
• 1.

• 200 g Butter200 (zimmerwarm) gemeinsam mit
  200 g Kristallzucker200 mit dem Mixer cremig aufschlagen. Dazu nun
  1 Pkg Vanillezucker1
  1 Pkg Orangenschale1 und
  1 Prise Salz1 zugeben und unterrühren. Nun
  5 Eier5 nacheinander zugeben und ebenfalls vermischen. Als nächstes
  1 Pkg Backpulver1 zu
  200 g Mehl glatt200 sieben und ebenfalls in die Masse unterrühren. Zwei Drittel der Masse nun in Muffin-Formen einfüllen.

• Dunkler Teig (20 Minuten)
• 2.

• 15 g Kakaopulver15
  20 g Kristallzucker20 und
  5 EL Milch5 unter den restlichen Teig verrühren. Weiters
  100 g Zartbitterschokolade100 grob hacken und ebenfalls unterrühren.
  Den dunklen Teig nun auf die bereits mit hellem Teig befüllten Muffin-Formen verteilen und mit einem Stäbchen vorsichtig spiralförmig durch die Teig-Schichten ziehen.

• Backen (30 Minuten)
• 3.

• Die Marmorkuchen Muffins nun im vorgeheizten Backrohr bei 180°C rund 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Muffins mit einer Alu-Folie abdecken, damit sie nicht verbrennen. Danach die Muffins auskühlen lassen und mit etwas Staubzucker bestreuen.